SAPORI

Chorba o Shorba è una parola araba che significa zuppa o stufato. A base di pollo, pomodoro e spezie, tante sono le varianti per cucinare questa gustosa zuppa. Ottima tutto…

I Kabobs sono uno sfizioso piatto ugandese, che vi stupirà per semplicità e gusto. All’apparenza delle classiche polpette di manzo, ciò che le rende speciali è l’aggiunta di aromi come…

Per gustare una gustosa zuppa a base di ceci, semplice e veloce da preparare, vi consigliamo di provare la zuppa Lablabi, il cui sapore è accentuato da una cipolla soffritta,…

Il piatto tipico senegalese ceebu jën (o thiebou dien), a base di riso e pesce, è stato iscritto nella lista del patrimonio dell’umanità dell’Unesco. Tra le prime reazioni, quella del…

I cornes de gazelle (Corna di gazzella) sono biscotti a forma di mezzaluna ripieni di un dolce ripieno di fiori d’arancio e mandorla e guarniti con pistacchi tritati. Popolari in…

Il koshari è un piatto tipico della tradizione egiziana, vegano e diffuso principalmente come street food. La ricetta è semplice, ma la preparazione richiede tempo e piccoli accorgimenti nella modalità…

Se non avete mai assaggiato il pane algerino, vi consigliamo di provare la ricetta del Khobz el Dar. Gli ingredienti sono semplici ed è facile da realizzare a casa. Il…

Sono partite per l’Italia le prime 3.000 tavolette di cioccolato dell’Atelier Choco+, il primo laboratorio di trasformazione del cacao 100% ivoriano e 100% equo e solidale, ubicato a Grand-Bassam e…

Oggi vi proponiamo una gustosa ricetta tradizionale del Malawi a base di pollo e curry da gustare accompagnato dal Nsima, un tortino di farina di mais Tempo: 1h e 20…

Oggi vi portiamo in Marocco con un piatto vegetariano ideale per i primi freddi autunnali: una zuppa a base di ceci e spezie, piccante e saporita. La sua miscela di…

Oggi vi proponiamo la ricetta dei Mandazi, delle frittelle dolci dall’insolita nota speziata garantita dall’aggiunta del cardamomo. Sono molto popolari nei Paesi dell’Africa orientale. Facili e veloci da preparare, vengono…

Moamba de Galinha è un saporito stufato di pollo considerato il piatto nazionale dell’Angola. Tra i suoi ingredienti distintivi c’è l’olio di palma rossa che conferisce allo spezzatino un aroma…

Oggi vi portiamo in Madagascar con il Coco Crevettes, un piatto a base di gamberi, cocco e curry, da gustare accompagnato a del riso bianco. Ecco la ricetta Tempo: 30…

Sabato 23 ottobre si terrà la seconda edizione di Afro Gastronomie. Dalle ore 14 fino alle ore 23 al Ristorante africano-senegalese “La Fermata” Via Roma, 29 Carnate (MB), che per…

Oggi vi proponiamo la ricetta del Gboma Dessi, un piatto tradizionale del Togo a base di spinaci, carne e spezie gbotemi. In Togo e Benin, gbotemi significa “ascoltami” o “fai…