SAPORI

Un ingrediente imprescindibile e identitario di infinite ricette continentali è l’okra, un ortaggio affascinante noto anche come “gombo” o bamia. Dal sapore delicato, leggermente erbaceo e capace di assorbire alla …

Punto di riferimento per la cucina africana in Lombardia, Saveur Africain si trova a Varese e propone piatti tipici di Senegal, Guinea, Costa d’Avorio e Nigeria. Da non perdere il …

Al ristorante Asanka, a Brescia, è possibile gustare piatti della tradizione dell’Africa occidentale, con particolare attenzione alla cucina ghanese. Asanka è il nome di una tipica “pentola per macinare” in …

Le cucine africane nascono spesso dall’incontro di più tradizioni. Emblematico il Kuku Paka, piatto di pollo, curry e cocco tipico delle coste di Kenya e Tanzania, che fonde influenze africane, …

Nel cuore del centro storico di Salerno si trova un delizioso ristorante di cucine africane, “Afro ristorante”, che si propone come ponte culinario tra culture diverse. Lo dimostra il menù, …

Oggi vi portiamo in Camerun alla scoperta della ricetta per realizzare uno dei piatti tradizionali del Paese: il ndolé. Colorato, ricco e saporito, questo stufato è immancabile nelle occasioni di …

Alle porte di Roma, lasciatevi incantare dai profumi della cucina etiope ed eritrea che si mischiano a quelli del mare: siamo al grazioso ristorante Hahu (Ostia Lido) che vi stupirà …

a cura di Claudia Volonterio Tempo: 2h Porzioni: 4 persone Difficoltà: facile Oggi vi portiamo in Tunisia con la ricetta per preparare la tradizionale insalata di verdure arrostite tunisina “Slata …

A pochi passi dalla stazione centrale di Napoli c’è un delizioso ristorante che porta i sapori dell’Africa occidentale nel cuore della città: T.regi African Pot and Event Centre. La specialità …

Uno dei piatti più apprezzati dell’Africa orientale, in particolare Kenya e Tanzania, è il Sukuma Wiki, che in kiswahili vuol dire «allungare la settimana». Si tratta di una preparazione economica …

Piatti freschi e saporiti, arredamento curato nel dettaglio e atmosfera rilassata sono gli ingredienti vincenti del ristorante Mani di Fatima, un luogo speciale dove non mancano, tra le varie proposte …

di Marco Trovato A pochi chilometri da Città del Capo si estendono le Winelands, le terre del vino sudafricano. Tra montagne spettacolari, antiche tenute e panorami mozzafiato, vi accompagniamo in …

La gastronomia del Marocco brilla sotto i riflettori della prestigiosa Guida Michelin grazie alla chef Nawal Rezagui, che ha conquistato la sua prima stella per il ristorante Alcôve a Vinay, …

Il Red Red è uno dei piatti più iconici del Ghana. Questo profumato stufato dal tipico colore rosso è un piatto nutriente a base di fagioli all’occhio nero, servito assieme …

Piatti colorati, freschi e capaci di accontentare tutti i palati, con proposte vegetariane e di carne: questo e molto di più è Mrgda, ristorante di cucina etiope ed eritrea della …