SAPORI

Il regno di Eswatini, piccolo Stato dell’Africa australe, sta vivendo una rinascita della propria cucina tradizionale. Si tratta di una fusione tra la semplicità della cucina swazi e l’uso di …

Oggi vi portiamo in Sudafrica con la ricetta di un grande classico reinterpretato in chiave festiva: il Malva Pudding con salsa all’Amarula. Questo dolce morbido e gustoso è spesso servito …

Oggi vi portiamo in Sudafrica con la ricetta di un dolce molto popolare della tradizione: i Koeksisters, treccine di pasta fritte e immerse in uno sciroppo speziato, croccanti e gustose. …

È iniziata ieri pomeriggio alle ore 16 la sfida della chef burkinabé Djenebou Banao, che ha iniziato la sua maratona culinaria con l’obiettivo di entrare nel Guinness World Record. Lo …

Ha aperto i battenti da poco nel quartiere multietnico di Porta Venezia il ristorante Urus sapori d’Africa, un luogo che celebra la straordinaria varietà delle cucine del continente. L’arredamento è …

Afandina è il nuovo ristorante egiziano che porta i sapori del Nilo nel cuore di Milano. Situato in una zona vivace e facilmente raggiungibile, il locale accoglie i clienti con …

Regalati – o regala – i migliori vini del Sudafrica!Scopri le eccellenze enologiche importate in Italia da Afriwines e approfitta dello sconto esclusivo del 25% riservato ai lettori della Rivista …

Nel ristorante Lina da Rachid i profumi del Marocco accolgono gli ospiti con un menù ricco e variegato. Tra tajine tradizionali (imperdibile quella con mela cotta e carne), panini con …

Il Gambia ha battuto Nigeria, Ghana e Sierra Leone, diventando campione africano del riso jollof. Pochi piatti come il celebre jollof rice riescono a unire e dividere allo stesso tempo: …

Negli ultimi anni, la cucina nigeriana ha guadagnato visibilità internazionale, con piatti tradizionali che appaiono sempre più frequentemente nei menu di ristoranti globali, supermercati e piattaforme di food delivery. Città …

Aromatico, speziato e profumato di cocco: l’Mtuzi wa Samaki è un piatto tradizionale della Tanzania, particolarmente diffuso a Zanzibar. Unisce sapori decisi e dolcezza tropicale in una preparazione semplice e …

Afandina è il nuovo ristorante egiziano che porta i sapori del Nilo nel cuore di Milano. Qui il menù è un vero viaggio tra tradizione e convivialità: porzioni generose e …

L’azienda apistica algerina La Miellée ha ottenuto due medaglie d’oro al London International Honey Competition 2025, prestigiosa competizione che premia produttori, trasformatori e distributori del settore. Lo riferisce l’Agenzia di …

a cura di Claudia Volonterio Dai fast food storici del Sudafrica alle innovazioni delle township, un conduttore radiofonico mostra sui social come la cucina possa trasformarsi in un ponte sociale …

Alla fine di maggio ha aperto ad Olbia Afritalia, un ristorante che è anche un progetto d’integrazione. Il giovane imprenditore senegalese Dame Ngon, 28 anni, propone una cucina che fonde …