Bukavu, Repubblica Democratica del Congo, Un uomo seleziona i chicchi di caffè lavati con l’acqua in un serbatoio di cemento. Trent’anni di guerra e cattiva gestione hanno devastato le piantagioni del Kivu. Ora si sta tentando di rilanciare la produzione di caffè di qualità con le esportazioni del commercio equo verso l’Europa. – Tim Dirven /Panos Pictures
Il caffè è il primo prodotto agricolo commerciato al mondo e il suo mercato è in crescita. L’Africa – terra di origine della pianta – vanta metà dei Paesi produttori ed esporta alcune delle varietà più pregiate. Ma nella filiera i piccoli coltivatori rimangono l’ultima ruota del carro. Qualcosa però si muove in vista di un caffè più etico.
L’intero servizio sull’ultimo numero della rivista Africa.
