SAPORI

Il Mchemsho è un delizioso piatto tradizionale della Tanzania a base di banane, verdure e carne, in alcune versioni sostituita dal pesce. Solitamente cucinato nelle occasioni speciali, ecco la ricetta …

Oggi vi portiamo in Uganda con la ricetta del rolex, un popolarissimo street food del Paese. Il nome deriva dal suo metodo di preparazione, con chapati e omelette arrotolate insieme …

Il Nyama choma è una saporita grigliata di carne molto apprezzata in Kenya. Di certo non manca mai nelle occasioni di festa e sarà nel menù di molte famiglie e …

Golosa/o di cioccolato? Ti sta a cuore il consumo consapevole? Prima di acquistare la prossima tavoletta guarda la registrazione dell’evento “il cibo degli dei” dedicato al cacao africano e al …

La cucina etiope è ricca di piatti vegetariani e oggi ve ne proponiamo uno davvero semplice da preparare, con note speziate che vi stupiranno. Ecco la ricetta del Key Sir …

Dal sapore generosamente aromatizzato, ma equilibrato dal latte di cocco, la ricetta di questo pollo a base di curcuma, coriandolo, basilico e latte di cocco vi stupirà. Semplice e veloce, …

Aish El-Saraya è un dolce egiziano semplice e gustoso a base di pane e acqua di rose. Preparato da generazioni, sono diverse le varianti della stessa ricetta. L’origine del nome …

Oggi vi proponiamo la ricetta di una focaccia di semola originaria delle montagne settentrionali dell’Algeria, da abbinare con una salsa piccante. Ecco come prepararla di Claudia Volonterio Tempo: 40 minuti …

Githeri è uno dei principali piatti in Kenya. Tradizionalmente originario della tribù Kikuyu del Kenya centrale è diventato popolare in tutto il Paese. Si tratta di uno stufato a base …

Umm Ali è un delizioso dessert tradizionale d’Egitto, a base di pasta sfoglia, latte spezie, pistacchi e uvetta. Il nome del piatto significa “la mamma di Alì” si riferisce alla …

di Céline Camoin Qualcuno la soprannomina la “seconda ambasciata d’Italia” a Yaoundé: La Pizzeria, nel quartiere Bastos, è il primo autentico ristorante italiano della capitale del Camerun. In un ambiente …

Oggi vi portiamo in Etiopia con la ricetta del Kitfo, una tartare di manzo condita con deliziose spezie. Vi consigliamo di gustarla accompagnata dall’injera e lenticchie mesir wat di Claudia …

Il kédjénou è un gustoso stufato di pollo, tradizionalmente cucinato in un recipiente in terracotta detto canari. La pentola rimane chiusa per tutta la cottura in modo che i sapori …

Oggi vi presentiamo una ricetta tradizionale nigeriana, il Fried Rice, un piatto di riso e verdurine croccanti a cui Tracy Eboigbodin si è ispirata per fare il suo ingresso a …

Oggi vi portiamo in Kenya con dei deliziosi biscotti al cocco e noci, in lingua locale “Biskuti ya nazi”. Ottimi da gustare a fine pranzo e davvero semplici da realizzare, …