SAPORI

Moamba de Galinha è un saporito stufato di pollo considerato il piatto nazionale dell’Angola. Tra i suoi ingredienti distintivi c’è l’olio di palma rossa che conferisce allo spezzatino un aroma …

Oggi vi portiamo in Madagascar con il Coco Crevettes, un piatto a base di gamberi, cocco e curry, da gustare accompagnato a del riso bianco. Ecco la ricetta Tempo: 30 …

Sabato 23 ottobre si terrà la seconda edizione di Afro Gastronomie. Dalle ore 14 fino alle ore 23 al Ristorante africano-senegalese “La Fermata” Via Roma, 29 Carnate (MB), che per …

Oggi vi proponiamo la ricetta del Gboma Dessi, un piatto tradizionale del Togo a base di spinaci, carne e spezie gbotemi. In Togo e Benin, gbotemi significa “ascoltami” o “fai …

La ricetta di oggi è il Ful Medames, un piatto a base di fave molto popolare in Sudan. Solitamente viene preparato per il mese sacro del Ramadan e consumato prima …

Oggi vi proponiamo la ricetta del Bolo Polana, un dolce a base di anacardi e patate originario del Mozambico. Questa torta viene solitamente preparata per le occasioni speciali e prende …

Oggi vi proponiamo la ricetta di un piatto etiope a base di lenticchie rosse e niter kibbeh, burro speziato. Misir Wat, (o Misir Wot) come viene chiamato, è una delle …

Oggi vi proponiamo la ricetta di una zuppa a base di pollo, spezie e arachidi tipica della cucina congolese. Semplice da preparare, Muamba Nsusu, come viene chiamata, è una pietanza …

I Falafel, o ta’ameya come vengono chiamati in Egitto, sono delle gustose polpettine a base di fave secche, diffusi anche in Medio Oriente nella versione con i ceci macinati. Sicuramente …

Chakchouka è un piatto originario della Tunisia a base di uova e verdure diventato molto popolare in Africa settentrionale e del Medio Oriente. Il nome chakchouka significa “miscela” in alcuni …

Oggi vi proponiamo la ricetta di un tradizionale dessert sudafricano, il Malva Pudding. Nato in Olanda, il dolce è stato poi introdotto in Sudafrica nel 1600. Vi consigliamo la versione …

Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare delle frittelle soffici e gustose tipiche della Nigeria: si chiamano Puff Puff, un nome che evoca subito la consistenza spugnosa di questi dolcetti, …

Oggi vi portiamo in Ghana con la ricetta del Kelewele, un piatto saporito a base di platano fritto e spezie, tra i più diffusi street food del Paese. Si può …

Con le temperature estive che si alzano la soluzione in cucina si chiama Kachumbari, un’insalata fresca e gustosa, velocissima da preparare, tipica della cucina del Kenya, della Tanzania e dei …

La Karantika è un piatto algerino di origine ispanica a base di farina di ceci, che ricorda la farinata italiana, ma si differenzia per l’uso di alcuni ingredienti, come le …