A cura di Claudia Volonterio
Nella fredda Zurigo, un locale nigeriano aperto solo la sera propone un ricco menù che abbraccia una vasta gamma di succulente pietanze a base di okra (gombo), semi di frutti …
A cura di Claudia Volonterio
La chiamano zuppa, in realtà è un saporitissimo stufato dalla consistenza gelatinosa, onnipresente nella gastronomia africana e declinato in numerose varianti regionali. L’ingrediente principale è l’okra, o gombo, qui accompagnato …
Piccolo ristorante posto ai margini del celebre quartiere delle ceramiche di Grottaglie, conquista per la sua atmosfera familiare e disimpegnata e le suggestioni africane evocate dall’arredo e dalle decorazioni. Il …
Se dall’esterno questo locale non promette nulla di buono, non concedersi una sosta qui significherebbe rinunciare a un’esperienza culinaria tra le più interessanti che si possano sperimentare nell’intero Corno d’Africa. …
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