SAPORI

La Cocada amarela è un dolce tradizionale dell’Angola a base di cocco e tuorli d’uovo, dalla consistenza simile al porridge. Tempo: 40 minuti Porzioni: 5 persone Difficoltà: facile Ingredienti: 150 …

Cucina del Corno d’Africa e ambiente accogliente: questi gli ingredienti di Taverna del Mossob, ristorante situato sulla Prenestina, nel caratteristico quartiere Pigneto, dove ormai è un punto di riferimento. Il …

Kikomando è un piatto semplice e gustoso, molto amato dagli ugandesi a base di chapati e fagioli. Si pensa che il nome derivi da una parola swahili in riferimento alla …

Si chiama Niominka l’originale ristorante fusion su due ruote, avviato dalla giovane senegalese Bintu, formatasi all’istituto alberghiero, e da suo marito Abdou. Un “food truck” africano, tra i primi in …

Continua a cucinare la chef Failatu Abdul-Razak, che ha frantumato il record mondiale di cucina trascorrendo oltre 120 ore (più di cinque giorni) dietro ai fornelli. Il tentativo di battere …

Kik Alicha è un piatto etiope a base di piselli gialli spezzati. Oltre ai piselli spezzati, il piatto contiene spezie come curcuma, zenzero e aglio. Kik Alicha viene servito di …

Una bevanda antica quanto la popolazione che la produce: parliamo del Tonto, birra tradizionale ugandese a base di banane, nota anche come mwenge bigere. La sua produzione segue ancora le …

Oggi vi portiamo in Botswana con la ricetta per preparare delle ottime Xaxaba Diphaphata, semplici focaccine da accompagnare alle pietanze o da gustare da sole, immancabili nel Paese nelle occasioni …

Cosa mangiano nei paesi africani a Natale? Tanti sono i piatti quanto sono le culture, un mix tra tradizione e sapori europei: il porridge di mais, il budino di patate …

Oggi vi portiamo in Egitto con la ricetta per realizzare la dukkah, una famosa miscela egiziana di noci, semi e spezie, da gustare come condimento per dei piatti di carne …

Il Piri Piri (o Peri Peri) è un peperoncino che dà il nome a un piatto di pollo piccante e gustoso tipico di Paesi d’Africa australe come Mozambico e Angola. …

La birra è arte: ne è convinta la giovane imprenditrice e regista sudafricana Obakeng Malope, 34 anni, che da circa un anno ha lanciato un ambizioso progetto e movimento per …

L’Oto è un piatto tradizionale del Ghana a base di purè di patate dolci, uova e cipolla, viene consumato di solito per le occasioni speciali, come feste o ricorrenze. Tempo: …

Ha aperto i battenti da poco a Roma il ristorante Le Bantù, un luogo unico situato nei pressi della stazione Termini, incentrato sulla valorizzazione delle più antiche e variegate cucine …

Metti in tavola l’Africa, cucina i piatti tipici con l’aiuto di chef e cuoche, che ti accompagneranno passo dopo passo in un gustoso viaggio tra i sapori e le tradizioni …