SAPORI

Kik Alicha è un piatto etiope a base di piselli gialli spezzati. Oltre ai piselli spezzati, il piatto contiene spezie come curcuma, zenzero e aglio. Kik Alicha viene servito di …

Una bevanda antica quanto la popolazione che la produce: parliamo del Tonto, birra tradizionale ugandese a base di banane, nota anche come mwenge bigere. La sua produzione segue ancora le …

Oggi vi portiamo in Botswana con la ricetta per preparare delle ottime Xaxaba Diphaphata, semplici focaccine da accompagnare alle pietanze o da gustare da sole, immancabili nel Paese nelle occasioni …

Cosa mangiano nei paesi africani a Natale? Tanti sono i piatti quanto sono le culture, un mix tra tradizione e sapori europei: il porridge di mais, il budino di patate …

Oggi vi portiamo in Egitto con la ricetta per realizzare la dukkah, una famosa miscela egiziana di noci, semi e spezie, da gustare come condimento per dei piatti di carne …

Il Piri Piri (o Peri Peri) è un peperoncino che dà il nome a un piatto di pollo piccante e gustoso tipico di Paesi d’Africa australe come Mozambico e Angola. …

La birra è arte: ne è convinta la giovane imprenditrice e regista sudafricana Obakeng Malope, 34 anni, che da circa un anno ha lanciato un ambizioso progetto e movimento per …

L’Oto è un piatto tradizionale del Ghana a base di purè di patate dolci, uova e cipolla, viene consumato di solito per le occasioni speciali, come feste o ricorrenze. Tempo: …

Ha aperto i battenti da poco a Roma il ristorante Le Bantù, un luogo unico situato nei pressi della stazione Termini, incentrato sulla valorizzazione delle più antiche e variegate cucine …

Metti in tavola l’Africa, cucina i piatti tipici con l’aiuto di chef e cuoche, che ti accompagneranno passo dopo passo in un gustoso viaggio tra i sapori e le tradizioni …

Oggi vi facciamo conoscere la ricetta per preparare degli ottimi Mandazi (o Maandazi), tipici panini dolci dell’Africa orientale simili a delle ciambelle. Vi consigliamo di accompagnarle con il tè o …

di Claudia Volonterio Per un pranzo o una cena all’insegna del gusto e della bellezza, vi consigliamo di concedervi una pausa al Ristorante eritreo Savana, situato in una delle zone …

Hilda Baci, la regina nigeriana del jollof, che ha recentemente raggiunto un nuovo Guinness World Records (Gwr) per la più lunga maratona di cucina, è stata detronizzata, dopo appena cinque …

Il riso jollof è un piatto tradizionale dell’Africa occidentale, profumato e speziato. Vi proponiamo la sua versione vegetariana altrettanto gustosa. Tempo: 1h e 30 Difficoltà: facile Porzioni: 4 persone Ingredienti: …

Cioccolatieri del Ghana e della Costa d’Avorio, i due principali produttori di cacao, si affronteranno in un’inedita competizione, dal 2 al 5 novembre 2023 ad Abidjan. La ‘battle’ è organizzata …