SAPORI

Il Mealie Bread è un pane dolce sudafricano a base di mais, semplice e nutriente con un tocco di spezie che vi sorprenderà. Ecco come prepararlo. Tempo: 1 ora Porzioni: …

Vi avevamo parlato poco tempo fa di Niominka l’originale ristorante fusion su due ruote, un “food truck” africano, tra i primi in Italia, avviato dalla giovane senegalese Bintu, formatasi all’istituto alberghiero, e …

Il Romazava è il piatto nazionale del Madagascar. Si tratta di uno spezzatino di carne e verdure, solitamente accompagnato dal riso. Tempo: 1 ora e 15 Difficoltà: facile Porzioni: 4 …

Oggi vi portiamo in Marocco con la ricetta per cucinare l’Harira, una deliziosa zuppa a base di legumi, carne e verdure. Tempo: 2 ore Porzioni: 4 persone Difficoltà: facile Ingredienti: …

Oggi vi portiamo in Marocco con un piatto profumato e gustoso che vi conquisterà, a base di pollo, spezie, riso integrale e quinoa. Ecco come si prepara. Ingredienti: 1/2 tazza …

La Cocada amarela è un dolce tradizionale dell’Angola a base di cocco e tuorli d’uovo, dalla consistenza simile al porridge. Tempo: 40 minuti Porzioni: 5 persone Difficoltà: facile Ingredienti: 150 …

Cucina del Corno d’Africa e ambiente accogliente: questi gli ingredienti di Taverna del Mossob, ristorante situato sulla Prenestina, nel caratteristico quartiere Pigneto, dove ormai è un punto di riferimento. Il …

Kikomando è un piatto semplice e gustoso, molto amato dagli ugandesi a base di chapati e fagioli. Si pensa che il nome derivi da una parola swahili in riferimento alla …

Si chiama Niominka l’originale ristorante fusion su due ruote, avviato dalla giovane senegalese Bintu, formatasi all’istituto alberghiero, e da suo marito Abdou. Un “food truck” africano, tra i primi in …

Continua a cucinare la chef Failatu Abdul-Razak, che ha frantumato il record mondiale di cucina trascorrendo oltre 120 ore (più di cinque giorni) dietro ai fornelli. Il tentativo di battere …

Kik Alicha è un piatto etiope a base di piselli gialli spezzati. Oltre ai piselli spezzati, il piatto contiene spezie come curcuma, zenzero e aglio. Kik Alicha viene servito di …

Una bevanda antica quanto la popolazione che la produce: parliamo del Tonto, birra tradizionale ugandese a base di banane, nota anche come mwenge bigere. La sua produzione segue ancora le …

Oggi vi portiamo in Botswana con la ricetta per preparare delle ottime Xaxaba Diphaphata, semplici focaccine da accompagnare alle pietanze o da gustare da sole, immancabili nel Paese nelle occasioni …

Cosa mangiano nei paesi africani a Natale? Tanti sono i piatti quanto sono le culture, un mix tra tradizione e sapori europei: il porridge di mais, il budino di patate …

Oggi vi portiamo in Egitto con la ricetta per realizzare la dukkah, una famosa miscela egiziana di noci, semi e spezie, da gustare come condimento per dei piatti di carne …