A cura di Claudia Volonterio
Tatale ĆØ uno spuntino tradizionale ghanese a base di platani maturi. Simile a un pancake, viene servito di solito assieme ai fagioli Bambara o aboboi. Ć anche conosciuto come il …
SAPORI
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Veloci, economici e versatili, capaci di soddisfare le esigenze e le preferenze di una popolazione giovane, dinamica e multiculturale: gli spaghetti istantanei, notoriamente conosciuti come noodles, si sono diffusi negli …
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La popolare chef nigeriana Hilda Effiong Bassey, meglio conosciuta come Hilda Baci, ha battuto il Guinness World Record per la piĆ¹ lunga maratona di cucina di un singolo cuoco, battendo …
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di Claudia Volonterio Ancora poco conosciuto e presente nelle rotte dei viaggiatori, il piccolo regno di montagna del Lesotho racchiude meraviglie e tradizioni, basti pensare che puĆ² vantare di essere …
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Il kanda ĆØ un delizioso piatto di polpette a base di carne macinata e semi di zucca molto popolare nella Repubblica Centrafricana. Ecco la ricetta per prepararlo. Tempo: DifficoltĆ : facile1 …
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NEWSSAPORI
Sudafrica: gelato al rooibos e altri gusti per valorizzare la cucina del continente
di claudiaAvete mai pensato di assaggiare un gelato al gusto rooibos? In Sudafrica, a Capetown, c’ĆØ una gelateria fondata da un biologo molecolare originario dello Zimbabwe, Tapiwa Guzha che negli ultimi …
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Contro la tendenza registrata negli ultimi anni in Camerun, dove la ricca e varia cucina tradizionale sta lentamente lasciando il posto a quella occidentale, ĆØ in corso in questi giorni …
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Nel caratteristico quartiere BallarĆ², un tripudio di sapori e piatti proposti da cuochi provenienti da Costa d’Avorio, Marocco, Gambia e Afghanistan si mescolano dando vita al ristorante Moltivolti. Shapoor, Alassane, …