A cura di Enrico Casale, Céline Camoin, Tommaso Meo, Valentina Giulia Milani, Andrea Spinelli Barrile e Claudia Volonterio
Un nuovo orizzonte della cucina del continente africano che possa competere con quella europea, mantenendo le proprie tradizioni, è possibile? Ne è convinto lo chef congolese Meza Malonga, che ha …


