SAPORI

Nel cuore del distretto gastronomico africano nella zona di Porta Venezia, la concorrenza tra locali che propongono pietanze eritree è divenuta sempre più serrata. Tra le tante insegne luminose che …

Piatto di accompagnamento, onnipresente sulle tavole ivoriane, l’attieké si prepara con la polpa fermentata della manioca che viene pelata, disidratata, essiccata, cotta e grattugiata. È simile al cous cous (da …

Riaperta al pubblico da poche settimane nel quartiere periferico di Corvetto (metro 3 – fermata Porto di Mare), grazie all’impegno dall’associazione Sunugal e della cooperativa sociale Fate Artigiane, questa ex …

Dai territori Baoulè della Costa d’Avorio, una pietanza sostanziosa, ricca e saporita che è divenuta piatto nazionale. La cottura lenta del pollo in una pentola di terracotta conferisce morbidezza alla …

Situato nel vivace quartiere di Marcory, questo locale deve la propria fama alla competenza e all’inventiva dello chef e proprietario, Jean-François Mazot, in arte Jays, un eclettico rasta che negli …

Nato dall’idea di un gruppo di amici di otto nazionalità diverse, è uno spazio di coworking, ma anche un bar e un ristorante. Uno spazio di aggregazione e di condivisione …

All’interno del Centro Interculturale Calebasse, nato come luogo d’incontro e confronto di culture, sorge anche un ristorante, dove è possibile gustare piatti senegalesi e pugliesi cucinati e rielaborati con ingredienti …

Il dessert più popolare di São Tomé e Príncipe, due minuscole isole situate nel Golfo di Guinea, che si contendono con le Seychelles il primato di “nazione più piccola d’Africa”. …

A chi ha in programma di visitare lo Zambia e le Cascate Vittoria, con un budget che permetta di concedersi qualche sfizio in più, segnaliamo la possibilità offerta dal lussuoso …

Punto di ritrovo per la comunità etiope ed eritrea di Udine, il ristorante Raggio del Sole propone specialità del Corno d’Africa in un ambiente familiare e confortevole che fa sentire …

Chi mai immaginerebbe di poter gustare dell’ottimo sushi e del freschissimo sashimi proprio a Monrovia? Il Barracuda Seafood and Sushi Bar, all’ultimo piano del prestigioso Mamba Point Hotel, nel quartiere …

Dall’Africa orientale, un inusuale incontro di sapori e profumi, per uno stuzzicante piatto della cucina swahili. Tempo: 2 ore Difficoltà: media Porzioni: 4 persone Ingredienti Per la marinatura: un pollo …

Si presenta come una “tavola calda”, ma è la qualità della cucina a rendere uno dei più ricercati locali etnici di Napoli, specializzato nella preparazione di piatti tunisini. Il suo …

Un locale a conduzione familiare che a Padova è un’istituzione. È appena fuori dal centro, ma merita spostarsi dalle vie del passeggio per gustare le pietanze della tradizione gastronomica eritrea, …

Dai Monti dell’Atlante, un trionfo di sapori decisi, spezie ed erbe aromatiche, per un piatto ricco e gustoso ideale per accompagnare il cuscus nella stagione invernale. Tempo: 1 ora + …