SAPORI

I piatti tipici della cucina zanzibari, come il pweza wa nazi, nascono dal felice incontro delle tradizioni gastronomiche bantu, arabe, portoghesi e indiane, in un inedito mix di sapori e …

Questo locale, che a Napoli è un’istituzione, si trova a pochi passi dalla centralissima Piazza Bellini, ma basta scendere pochi scalini per ritrovarsi proiettati in una dimensione “altra”. Un luogo …

Non solo ristorante, ma anche “hotel boutique” con otto stanze appena rimesse a nuovo, il Siki sorge nel cuore del quartiere storico di Saint-Louis, l’antica capitale del Senegal, dichiarata dall’Unesco …

Stufato di carne e verdure al burro di arachidi, originario del Mali ma assai diffuso anche in Senegal e Gambia, il Mafè è un piatto sostanzioso e saporito. Tempo: 1 …

  Ristorante economico, frequentato da studenti e immigrati magrebini (la carne è halal, ovvero cucinata rispettando i dettami del Corano), è da consigliare per chi cerca un pranzo fugace tra …

Nel quartiere multiculturale di San Salvario, tra la stazione di Porta Nuova e il Parco del Valentino, da vent’anni c’è un ristorante dall’ambiente familiare che sforna le migliori pietanze del …

Atmosfere da Mille e una notte in questo locale dall’arredo arabeggiante e dalle luci soffuse ideato per appagare gli affamati di esotismo. Maghreb e Mediterraneo s’incontrano in una sofisticata atmosfera …

La harira è una zuppa marocchina di ceci e lenticchie che si beve soprattutto nel mese di Ramdan accompagnata dai datteri o chebakia. Tempo: 2 ore Difficoltà: media ** Piatto: …

Se a Natale volete stappare (o regalare) una bottiglia importante e insolita, potreste stupire tutti con un pregiato vino sudafricano proveniente da Stellenbosh: la zona per eccellenza dei rossi prodotti …

Gustoso ed economicissimo ristorante senegalese nel bel mezzo del quartiere eritreo di Milano. Le dimensioni “minimal” del locale (30 posti a sedere in pochi metri quadri: addensamento eccessivo che crea …

  Graziosa cittadina in provincia di Trapani, tra i maggiori porti pescherecci del Mediterraneo, Mazzara del Vallo ospita la più numerosa comunità tunisina d’Italia, perfettamente integrata da decenni nel tessuto …

Nel cuore della capitale dei tortellini e dei passatelli dal 1990 c’è un frammento di vera Africa: un locale dalle pareti gialle e le sedie in bambù che conquista per …