SAPORI

Nella zona nord della città, tra Cagnola e Villapizzone, un buon indirizzo per chi voglia sperimentare la cucina egiziana a un ottimo rapporto qualità-prezzo. Questo ristorante/pizzeria è aperto dal 1982 …

Il sudafricano Lesego Semenya è uno degli chef più talentuosi della scena gastronomica africana. Da dieci anni si batte per smontare l’immagine edulcorata, uniformante e patinata della ristorazione stellata, tanto …

Una succulenta specialità della cucina mozambicana a base di foglie di manioca e pasta di arachidi, arricchita da frutti di mare e polpa di granchio. Un prelibato accompagnamento per le …

Un ristorante a conduzione familiare caldo e accogliente, sempre molto frequentato grazie all’alta qualità della sua proposta gastronomica, alla cortesia del personale di sala e all’atmosfera semplice e rilassata. L’impressione …

Fritto misto e zighinì, crema di lenticchie all’asmarina e trenette allo scoglio, injera e prosciutto crudo regionale con scaglie di Parmigiano Reggiano. Un pot-pourri di sapori apparentemente agli antipodi, uniti …

Una crema spalmabile a base di mandorle, miele e olio d’argan in grado di rivaleggiare nel gusto con le più popolari preparazioni industriali a base di cacao e nocciole. Saporitissima …

Un tempo affollata stazione dei bus, da quando è stata chiusa al traffico e ripavimentata, la centralissima Place Jamaa el Fna è divenuta il cuore pulsante della città e, indiscutibilmente, …

Affacciato su una delle principali direttrici che conducono al centro storico, questo ristorante dalle pareti in toni pastello propone specialità del Corno d’Africa in un ambiente familiare e confortevole che …

Nella fredda Zurigo, un locale nigeriano aperto solo la sera propone un ricco menù che abbraccia una vasta gamma di succulente pietanze a base di okra (gombo), semi di frutti …

Non una semplice cena ma una vera e propria esperienza gastronomica, che appaga il palato con generose porzioni di pesce e frutti di mare pescati e grigliati al momento, e …

La chiamano zuppa, in realtà è un saporitissimo stufato dalla consistenza gelatinosa, onnipresente nella gastronomia africana e declinato in numerose varianti regionali. L’ingrediente principale è l’okra, o gombo, qui accompagnato …

Un po’ defilato rispetto ai tanti locali che animano il litorale di Ostia, questo ristorante a conduzione familiare specializzato nella cucina del Corno d’Africa conquista gli avventori per la qualità …

Pochi tavoli e un’atmosfera familiare per un ristorante africano nato quando il gusto per la cucina etnica non era ancora molto diffuso, nemmeno in una città come Milano, in cui …

La scena gastronomica di Dakar ha accordato il proprio ritmo a quello di una città cosmopolita in continua evoluzione, in cui tutto si amalgama e si combina creando accostamenti inediti …

Tchep, Chep poisson, Cebuu Jeen, tanti nomi per una popolarissima pietanza a base di riso, pesce e verdure stufate, che dal Senegal, dove è piatto nazionale, si è diffusa in …