A cura di Claudia Volonterio
Le cucine africane nascono spesso dall’incontro di più tradizioni. Emblematico il Kuku Paka, piatto di pollo, curry e cocco tipico delle coste di Kenya e Tanzania, che fonde influenze africane, …
SAPORI
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Nel cuore del centro storico di Salerno si trova un delizioso ristorante di cucine africane, “Afro ristorante”, che si propone come ponte culinario tra culture diverse. Lo dimostra il menù, …
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Oggi vi portiamo in Camerun alla scoperta della ricetta per realizzare uno dei piatti tradizionali del Paese: il ndolé. Colorato, ricco e saporito, questo stufato è immancabile nelle occasioni di …
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Alle porte di Roma, lasciatevi incantare dai profumi della cucina etiope ed eritrea che si mischiano a quelli del mare: siamo al grazioso ristorante Hahu (Ostia Lido) che vi stupirà …
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SAPORI
Slata Mechouia: la ricetta dell’insalata tunisina di peperoni e pomodori arrostiti
di claudiaa cura di Claudia Volonterio Tempo: 2h Porzioni: 4 persone Difficoltà: facile Oggi vi portiamo in Tunisia con la ricetta per preparare la tradizionale insalata di verdure arrostite tunisina “Slata …
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A pochi passi dalla stazione centrale di Napoli c’è un delizioso ristorante che porta i sapori dell’Africa occidentale nel cuore della città: T.regi African Pot and Event Centre. La specialità …
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Uno dei piatti più apprezzati dell’Africa orientale, in particolare Kenya e Tanzania, è il Sukuma Wiki, che in kiswahili vuol dire «allungare la settimana». Si tratta di una preparazione economica …
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Piatti freschi e saporiti, arredamento curato nel dettaglio e atmosfera rilassata sono gli ingredienti vincenti del ristorante Mani di Fatima, un luogo speciale dove non mancano, tra le varie proposte …
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di Marco Trovato A pochi chilometri da Città del Capo si estendono le Winelands, le terre del vino sudafricano. Tra montagne spettacolari, antiche tenute e panorami mozzafiato, vi accompagniamo in …
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La gastronomia del Marocco brilla sotto i riflettori della prestigiosa Guida Michelin grazie alla chef Nawal Rezagui, che ha conquistato la sua prima stella per il ristorante Alcôve a Vinay, …
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Il Red Red è uno dei piatti più iconici del Ghana. Questo profumato stufato dal tipico colore rosso è un piatto nutriente a base di fagioli all’occhio nero, servito assieme …
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Piatti colorati, freschi e capaci di accontentare tutti i palati, con proposte vegetariane e di carne: questo e molto di più è Mrgda, ristorante di cucina etiope ed eritrea della …
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Nel cuore del capoluogo piemontese non perdetevi una visita da Owambe, piccolo e delizioso ristorante capace di accogliere con calore sincero e profumi intensi di spezie e piatti in cottura …
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NEWSSAPORISOCIETÀ
Hilda Baci, doppio Guinness: il record del riso vale due primati mondiali
di claudiaLa chef nigeriana conquista un nuovo titolo del Guinness World Records grazie alle 8,78 tonnellate di riso jollof cucinate nel settembre scorso, riconosciute anche come la più grande porzione di …