Gnocchi Africa-Sudamerica: la video-ricetta di Clarisse

Radici di manioca, noci brasiliane, polvere di moringa, gorgonzola: ecco gli ingredienti di base di questo gustoso piatto inedito che la cuoca di origini congolesi Clarisse Bithum ha preparato apposta per noi, come annunciato nella scorsa puntata di Sapori, in cui ve l’abbiamo presentata. Nella video, Clarisse ci illustra la ricetta di un esempio perfetto della sua cucina fusion, in cui sapori africani e sudamericani si fondono in un primo piatto tipicamente italiano: a dimostrazione del suo creativo e personale tocco da chef.

(Luciana De Michele)