Per rinfrescare la vostra giornata vi proponiamo la ricetta di un drink a base di zenzero e lime molto popolare in Ghana, conosciuto come “Emudro”. Ecco come prepararlo.
Tempo: 15 minuti Porzioni 3 persone
Difficoltà: facile
Ingredienti:
3 radici di zenzero, 4 lime, 2 cucchiai di zucchero, 10 gr di pepe in grani, ghiaccio a cubetti, 500 ml di acqua
Procedimento:
Lavate accuratamente le radici di zenzero e poi tritatele grossolanamente. Versate lo zenzero tritato in un frullatore con 400 ml d’acqua e i grani di pepe. Frullate il tutto. A questo punto filtrate il composto con l’ausilio di un colino.
Una volta che il liquido risulta abbastanza separato dalla polpa, buttate via la polpa e aggiungete l’acqua rimanente. Versare la bevanda in un pentolino. Lavate e tritate lo zenzero rimanente e mettetelo nella bevanda. Portate l’Emudro a ebollizione a fuoco medio per circa 5 minuti, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare completamente. Filtrate nuovamente il liquido in una brocca media. Spremete il succo di due lime unitelo alla bevanda e zuccherate a piacere. Mescolate bene. Lasciate la brocca in frigorifero fino a quando la bevanda non si raffredda. Servitela accompagnata al ghiaccio per un effetto più rinfrescante.
