La chef nigeriana conquista un nuovo titolo del Guinness World Records grazie alle 8,78 tonnellate di riso jollof cucinate nel settembre scorso, riconosciute anche come la più grande porzione di riso mai realizzata. Una conferma arrivata mesi dopo l’evento, che Baci ha definito “scioccante ed emozionante”.
La chef nigeriana Hilda Baci, conosciuta per i suoi record in cucina, ha di nuovo conquistato un titolo del Guinness World Records dopo l’ultimo ottenuto il 12 settembre scorso. Lo riporta la stampa locale.
Un primato nel primato: se l’anno scorso la chef ha stabilito il record mondiale per la più grande pentola di riso jollof mai cucinata di 8.780 chilogrammi di riso, ovvero 8,78 tonnellate, il team organizzativo ha decretato che l’impresa meritasse un ulteriore riconoscimento come la più grande porzione di riso in assoluto. Dopo aver scoperto il secondo record mesi dopo l’evento, tramite una comunicazione ufficiale di Guinness. ha definito la conferma come “scioccante ed emozionante”.
Hilda Baci ha postato ieri una reazione entusiasta e incredula per l’incredibile doppio riconoscimento ottenuto. È raro che un singolo tentativo valga per due categorie diverse. Il risultato di 8,78 tonnellate di riso racconta il talento culinario indiscusso della chef nigeriana, che vanta inoltre una grande organizzazione logistica. Baci ha dovuto coordinare tempi di cottura, sicurezza alimentare, controllo delle porzioni e verifica ufficiale da parte di Guinness: un lavoro che richiede mesi di preparazione.
La stella della cucina era entrata per la prima volta nei Guinness World Records nel 2023, conquistando il record per la maratona di cucina più lunga al mondo. In quell’occasione Baci ha utilizzato più di 100 piatti e le è stato permesso di fare solo una pausa di cinque minuti ogni ora. La chef ha battuto la precedente detentrice del record, l’indiana Lata Tondon, che nel 2019 aveva raggiunto un tempo di 87 ore e 45 minuti aggiudicandosi il Guinness dei primati.