Agli ugandesi piace sempre di più la cucina francese. A Kampala, si stanno moltiplicando i ristoranti guidati da chef transalpini che offrono prodotti di panetteria e di pasticceria secondo le ricette tradizionali d’Oltralpe. Oltre a essere un buon business, questa tendenza ha anche importanti ricadute occupazionali. Molti giovani ugandesi stanno infatti andando a lezione per imparare la tradizione della gastronomia francese. È probabile che in futuro saranno gli stessi ugandesi a gestire questi ristoranti.
(20/03/2018 Fonte: Rfi)
