Edizione del 29/06/2026
© Rivista Africa
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Beignet dolci, banane fritte, involtini di manioca: nei mercati di Bruxelles spopola la cucina dell’Africa centrale. – Foto di Alain Schroeder / Hemis / Afp
A Matongé regnano i congolesi con la loro eleganza ed esuberanza. Molenbeek è un distretto arabo e marocchino. Altre zone sono abitate da immigrati di Senegal, Guinea, Camerun e Rwanda. Nella Bruxelles africana tutto è in movimento…
L’intero servizio sul nuovo numero della rivista Africa.
Spazio di coworking di giorno, ristorante la sera: questa l’anima di Roots, uno spazio dove si incontrano storie, sapori e tradizioni provenienti da tutto il mondo. Roots si trova a …
Ha aperto i battenti da poco il ristorante Le Bantù, un luogo unico situato nei pressi della stazione Termini, incentrato sulla valorizzazione delle più antiche e variegate cucine del continente. …
Nel caratteristico quartiere Ballarò, un tripudio di sapori e piatti proposti da cuochi provenienti da Costa d’Avorio, Marocco, Gambia e Afghanistan si mescolano dando vita al ristorante Moltivolti. Shapoor, Alassane, …