Etiopia | Quando il latte diventa oro

di Valentina Milani
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Due pastori intenti a travasare latte di cammella. – Foto di Paola Viesi

Grazie a Roba Bulga, un ambizioso pastore etiope che ha studiato in Italia e negli Usa, la bevanda tradizionale dei pastori karrayyu è diventata una sorta di “oro bianco” oggi sempre più richiesto e apprezzato. E potrebbe presto arrivare in Italia…

Sull’ultimo numero di Africa è possibile leggere l’intero servizio.

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