Nella Medina di Tunisi, nucleo storico e spirituale della città, tra vicoli tortuosi, passaggi a volta, antiche botteghe delle corporazioni artigiane e palazzi signorili, un grande portale di legno giallo, decorato da grossi chiodi neri, si apre su uno dei più prestigiosi locali della capitale. Il Dar El Jeld, segnalato da tutte le guide come il miglior ristorante della Tunisia, offre un menù curato nei minimi particolari nell’esclusivo contesto di un’antica Dar (casa) nobiliare dalle pareti elegantemente maiolicate, con luci soffuse e tappeti preziosi.
Una location incantevole per una cena alla scoperta dei sapori autentici della ricca tradizione gastronomica tunisina, dalle diverse preparazioni a base di cuscus, a piatti di pesce pregiato e, tra le carni, anche pecora, agnello e dromedario. Indispensabile la prenotazione.
35-40 euro a persona
Indirizzo: 5, rue Dar El Jeld. – tel. +216 71560916.
Sito web: www.dareljeld.com
(Irene Fornasiero)