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Nairobi, Kenya: Virginia Muthoni, 28 anni, mentre la dietista le misura il peso. Foto di Alessandro Gandolfi.
A Nairobi come a Lagos, il continente affronta una doppia emergenza: mentre persistono fame e insicurezza alimentare, cresce l’obesità tra adulti e giovani. Urbanizzazione, cibi ultra-processati e stili di vita sedentari modificano diete e salute, aumentando diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari. La sfida è ripensare sistemi alimentari e politiche sanitarie.
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