A cura di Enrico Casale, Céline Camoin, Tommaso Meo, Valentina Giulia Milani, Andrea Spinelli Barrile e Claudia Volonterio
Il fonio, un antico cereale coltivato in Africa occidentale, la cui coltivazione è tradizionalmente appannaggio delle donne nel nord del Ghana, è un alimento base per molte famiglie ghanesi, in …


