Un pugno di fiori secchi di Ibisco

Un pugno di fiori secchi di Ibisco, utilizzati per preparare uno dei drink nazionali del Senegal, il bissap. – Foto di Tommy Trenchard / Panos

Il carcadè è una bevanda dissetante e ricca di proprietà salutari, diffusa in tutta l’Africa e oggi molto apprezzata anche in Italia. Preparato dai fiori di Hibiscus, il suo sapore asprigno e il suo colore rosso lo rendono perfetto per le calde giornate estive... Oltre a essere un toccasana per la salute, grazie ai suoi antiossidanti e minerali.

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