Buona e rifrescante, la bevanda Zobo è una bevanda nigeriana a base di foglie di ibisco dalle tipiche tonalità sul rosso, perfetta per l’estate. Ecco come prepararla in soli venti minuti.
Tempo; 20 minuti Porzioni: 3-4 persone
Difficoltà: facile
Ingredienti:
300 gr di foglie di ibisco essiccate, 1 litro d’acqua, 400 ml di succo d’ananas, 1-2 radici di zenzero frullate, 2 chiodi di garofano
1 stecca di cannella, 1 cucchiaino di pepe nero in grani, 200 ml di succo d’arancia, cubetti di ghiaccio
Sciacquale foglie di ibisco e uniteli in una pentola con acqua, lo zenzero, i chiodi di garofano, il pepe nero, la cannella. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare la miscela a temperatura ambiente. Filtrate il liquido con un colino. Aggiungete il succo di ananas e d’arancia al succo di ibisco filtrato. Raffreddate la bevanda in frigorifero e servitela con ghiaccio.