A cura di Claudia Volonterio
Cioccolatieri del Ghana e della Costa d’Avorio, i due principali produttori di cacao, si affronteranno in un’inedita competizione, dal 2 al 5 novembre 2023 ad Abidjan. La ‘battle’ è organizzata …
A cura di Claudia Volonterio
Cioccolatieri del Ghana e della Costa d’Avorio, i due principali produttori di cacao, si affronteranno in un’inedita competizione, dal 2 al 5 novembre 2023 ad Abidjan. La ‘battle’ è organizzata …
di Claudia Volonterio Wezi Mzumara, trentacinque anni, è la prima coltivatrice di cacao e produttrice di cioccolato ufficiale del Malawi. Ha iniziato con solo quattro alberi di cacao piantati nella …
Ha aperto i battenti da poco il ristorante Le Bantù, un luogo unico situato nei pressi della stazione Termini, incentrato sulla valorizzazione delle più antiche e variegate cucine del continente. …
Il Niébé, fagiolo all’occhio tipico della cucina senegalese dall’alto valore nutrizionale e resistenza ai climi più caldi, è da sempre considerato un alimento popolare, nominato e disprezzato in epoca coloniale …
di Claudia Volonterio Il Sudafrica si classifica ancora ad oggi come il settimo produttore di vino al mondo. Una storia antica, quella del vino sudafricano, che risale a più di …
Un sorbetto concentrato di albume e limone a un prezzo inferiore a 50 centesimi: questo è il créponne algerino, un gelato tradizionale oggi nelle mani di alcune famiglie di Orano …
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